We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
إليكم الوصفة اللذيذة لدجاج ترين بالأعشاب ، لذيذة بقدر ما هي معطرة.
المكونات لـ 4 أشخاص
- 1/2 دجاج بدون عظم (700 إلى 800 جرام)
- 110 جرام من الثدي لحم خنزير طازج
- 50 جرام من لحم خنزير أبيض (كعب)
- 150 جرام من لحم العجل (مكسرات)
- 25 سنتيلتر من الكريم (30٪ دهن)
- 1 بيضة
- 5 سنتيلتر من أرماجناك
- 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من بقدونس
- 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة من الثوم المعمر
- 2 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة مننبات الطرخون
- 2 الكراث
- 15 جرام زبدة نصف مملحة
- 200 جرام من لحم الخنزير المقدد
- ملح فلفل
دجاج تيرين مع الأعشاب
- اغسل الأعشاب وقطعها.
- يُقشر ويُغسل ويُقطع إلى قطع صغيرة.
- قطّع اللحم إلى شرائح (احتفظ بشريحة دجاج فيليه). يقطع.
في وعاء،
- تُشغل الحشوة التي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة مع الكريمة والبيض والأرماجناك.
- الموسم.
- تذوب الزبدة وعرق الكراث بداخلها.
- اتركها تبرد وأضفها إلى محتويات الوعاء.
- قطع الدجاج المتبقي إلى شرائح كبيرة.
- يُبطن الترين بالشعير ، ويوزع نصف الحشوة ، ويوضع شرائح فيليه الدجاج فوقها.
- يغطى بالحشو المتبقي وطبقة من الشعير.
- دعه يقف في البرد لبضع ساعات.
- صب 1.5 لتر من الماء في الجزء السفلي من المبخرة.
- يُغلى المزيج ويُطهى الترين في الجزء العلوي لمدة 45 إلى 50 دقيقة.
سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (السادس 6).
- اخبزي الترين لمدة 10 إلى 15 دقيقة لتلوين سطحه.
- أخرجيها من الفرن وضعي عليها لوحًا صغيرًا مع ثقلها حتى تبرد.
الشيف بكالوريوس
اساس التوابل لكل كيلو لحم:
- 20 جرام ملح
- 5 جرام فلفل
الوصفة: CIDIL ، الصورة: C. Herlédan
