We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
المكونات لـ 4 أشخاص:
- 500 غرام من كستلاتة لحم العجل
- 100 جرام شوريزو
- 3 بصل
- 1 ملعقة كبيرة. سكر بني
- 15 حبة زيتون أسود
- 15 سنتيلتر من النبيذ الأبيض
- 10 سنتيلتر من عصير لحم العجل
- 45 جرام زبدة نصف مملحة
- ملح ناعم ، فلفل أسود مطحون طازجًا
تجهيز : 20 دقيقة -طبخ : 20 دقيقة
بيكاتا لحم العجل مع كوريزو
ديك رومي عيد الميلاد ، باسكال لامب ، لحم العجل الخمسيني ... لكل حفلته الخاصة! هنا يمنحك لحم العجل لمسة إيطالية ...
- تسطيح شرحات لحم العجل. نقطعها إلى شرائح رفيعة.
- يقشر البصل ويقطع.
- شريحة كوريزو.
- تُحمر شرائح لحم العجل في مقلاة ساخنة جدًا غير لاصقة مع 30 جرام من الزبدة.
- يُطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب ويتبل ثم يترك جانباً.
- نذوب 15 جرامًا من الزبدة ونقلي البصل المفروم لبضع لحظات مع قليل من السكر ، ثم يذوب بلحم العجل والنبيذ الأبيض. قلل حتى يتكرمل ، اضبط التوابل.
- نضيف الزيتون والكوريزو.
يُطهى لمدة دقيقتين مع ضبط التتبيلة إذا لزم الأمر.
- قدمي هذا الطبق مع راتاتوي أو الباستا الطازجة.
وصفة : إيه. بوفيه -صورة فوتوغرافية : أ. روش
