فئة وصفات الطعام

بورغينيون لحم البقر مع لحم الخنزير المقدد والفطر
وصفات الطعام

بورغينيون لحم البقر مع لحم الخنزير المقدد والفطر

يعتبر boeuf bourguignon مؤسسة حقيقية لفن الطهي الفرنسي ، ويحظى بشعبية خاصة في فصل الشتاء. المكونات لأربعة أشخاص: 1 فص ثوم 1 بصلة 150 جرام من البصل الأبيض الصغير 150 جرام لحم مقدد مدخن 140 جرام فطر باريس 3 أغصان بقدونس 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة زيت 800 جرام لحم بقري (ظرف ، توأمان ، مكسرات) 60 جرام زبدة 40 جرام دقيق 50 سنتيلتر من النبيذ الأحمر (عنابي) 30 سنتيلتر من مرق اللحم البقري ملح ، فلفل مطحون طازج الإعداد: 20 دقيقة الطبخ: ساعتان و 30 دقيقة لحم بقري من بورغينيون مع لحم الخنزير المقدد والفطر بورغندي ليس الوحيد الذي لديه وصفة لحم البقر.

إقرأ المزيد

وصفات الطعام

سلطة مقرمشة من الشمر والكرفس والتفاح والبيلاردون

ها هي الوصفة اللذيذة للسلطة المقرمشة من الشمر ، والكرفس ، والتفاح ، والبلاردون. المكونات لـ 4 أشخاص: 4 حبات منضجة قليلاً ، 1 نصف كرفس ، 1 تفاح الجدة ، 1 شمر ، نصف بصل أصفر ، 1 ملعقة كبيرة. 50 جم من الزنجبيل الطازج½ ملعقة صغيرة. كزبرة مطحونة ، بشر وعصير نصف ليمونة
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

فخذ الخروف: الوصفة الشهية

فخذ الخروف هو عنصر أساسي في المطبخ الفرنسي ويحظى بتقدير خاص في عيد الفصح فخذ الخروف لـ 6-8 أشخاص: ساق واحدة من 2 إلى 2.5 كجم 5 فصوص من الثوم 4 أغصان من إكليل الجبل 2 ملاعق كبيرة من الزيت زيتون 50 غرام زبدة إن وصفة الثوم وإكليل الجبل ، مصحوبة بالفاصوليا والبطاطا هي بالتأكيد الأكثر شيوعًا والأكثر تقديرًا.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

توست بيكون ، كومبوت الطماطم والسكرين

كبداية أو تاباس كمقبلات للشهية ، هذه الوصفة لحم الخنزير المقدد ، كومبوت الطماطم والسكرين هي متعة! ملح 1 باقة قرني 1 رشة سكر 1 سوكرين 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد للشواء 4 شرائح من خبز الريف ملح وفلفل طازج نخب خنزير محمص وكومبوت الطماطم والسكرين - اغسل وقشر إكليل الجبل.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

موسم السيخ

في الشواء ، في المقلاة أو في الفرن ، اشوي اللحم على أسياخ. لحم العجل أو الضأن أو اللحم البقري ، هناك شيء للجميع! لحم بقري في أسياخ عشبة الليمون لـ 4 أشخاص: 2 شرائح لحم 250 جرام ، 2 طماطم ، 8 أعواد ليمون ، 2 باقات كزبرة ، 2 باقات بصل أخضر ضد. زيت عباد الشمس ، 4 ملاعق كبيرة.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

اليقطين ويضحك فطيرة البقر

هذه وصفة أصلية من القرع والبقرة الضاحكة مع مكونات gomasio لأربعة أشخاص: 1 فطيرة قصيرة 5 جرام زبدة 1 قرع (500 جرام) 70 جرام بقرة ضاحكة 50 جرام شجيرة 1 بيضة 15 سنتيلتر حليب 60 جرام طحين قمح 100 جم كستناء مطبوخ 1 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من gomasioSel الفلفل المطحون الطازج.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

Fricassee من الراهب واللانغوستين مع البرتقال

المقادير لـ 4 أشخاص: 600 جرام شرائح سمك الراهب 8 لانجوستين 2 برتقال 1 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من الفستق 25 جم زبدة نصف مملحة 1 ملعقة صغيرة. الخردل القديم 10 سنتيلتر زيت زيتون ملح وفلفل التحضير: 20 دقيقة - طبخ: 10 دقائق مشروب من سمك الراهب واللانغوستين بالبرتقال - اعصروا عصير برتقالة واجمعوه ، واسكبوه في وعاء.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

كونفيت كتف الخروف

المكونات لأربعة أشخاص: كتف واحد من لحم الضأن تزن 1.5 كجم أوراق الغار بضع أغصان من الزعتر 1 غصن من إكليل الجبل 5 أو 6 كراث 3 فصوص ثوم ملح وفلفل طازج مطحون وقت الطهي: 3 ساعات كلاهما طري ولذيذ ورائحة الكتف طبق لحم الضأن وصفة لا لبس فيها يجب أن تفرح ضيوفك.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

لازانيا

المكونات لأربعة أشخاص: 8 أوراق لازانيا 250 جرام لحم بقري مفروم 15 سنتيلتر من لب الطماطم (أو كوليس طماطم) 2 بصل 2 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة أوريجانو 1/2 جزر 20 سنتيلتر كريمة طازجة 40 جرام زبدة 100 جرام بارميزان 1 ملعقة صغيرة. ملعقة كبيرة زيت زيتون رشة سكر ملح وفلفل طريقة التحضير: 35 دقيقة - الطبخ: 20 دقيقة وصفة لازانيا - قشروا واغسلوا الجزر.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

مكرونة بالباذنجان والطماطم والريحان والموزاريلا

معطرة ، لذيذة وسهلة التحضير ، وصفة مكرونة الباذنجان هذه مبهجة. مكونات تكفي من 4-5 أشخاص: 500 جرام من المعكرونة 1 باذنجان 4 طماطم 1 علبة معجون طماطم 1 فص ثوم 3 كراث 1 حزمة ريحان طازج موزاريلا 1 ملعقة صغيرة خل 1 ملعقة صغيرة من مسحوق السكر البلسمي للمعكرونة ، يفضل اختيار المعكرونة الملونة ، والنتائج على الطبق أجمل بكثير وفاتح للشهية.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

لازانيا مع كافيار باذنجان وجبنة كريمية

مكوّنات لـ 4 أشخاص: 600 غرام من الباذنجان 2 فص ثوم 5 كراث 40 غرام زبدة نصف مملحة 1 غصن من الزعتر الطازج 1 غصن إكليل الجبل الطازج 180 غرام جبن كريمي 10 سنتيلتر من الحليب شبه منزوع الدسم 15 سنتيلتر من الكريما السائلة 200 غرام لازانيا مطبوخة مسبقًا 2 برطمان صغير من صلصة الطماطم المطبوخة 40 جرام من ملح الإيمنتال المبشور والفلفل المطحون الطازج طريقة التحضير: 15 دقيقة - الطبخ: 40 دقيقة - الراحة: 30 دقيقة لازانيا مع كافيار الباذنجان والجبن الكريمي - اغسل الباذنجان وقطعه إلى قطع.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

قطع لحم غنم مشوية مع الطرخون والشمر

المكونات لأربعة أشخاص: 12 قطعة لحم ضأن 2 حبة كبيرة للتتبيل: 5 سنتيلتر من خل النبيذ الأبيض 10 سنتيلتر من النبيذ الأبيض 40 جرام من الزبدة شبه المملحة 2 فص ثوم 1 بصلة 4 أغصان من الطرخون ½ ليمون 1 كوب زيت زيتون ملح ، تحضير الفلفل: 45 دقيقة - الطهي: 15 دقيقة شرائح لحم الضأن المشوية مع الطرخون والشمر استفد من الصيف لطهي هذه الوصفة من أجل لحم الضأن المشوي الصحي والمنكه في الهواء الطلق.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

ألواح الحبوب محلية الصنع

مكونات لأربعة أشخاص: 240 جرام حبوب الموسلي 100 جرام من الزبدة شبه المملحة 40 جرام شراب الصبار 30 جرام من السكر الكامل 120 جرام من الفاكهة الطازجة بما في ذلك: 20 جرام من البندق الكامل و 20 جرام من اللوز الكامل 20 جرام من العنب الأشقر 20 جرام من الصنوبر 20 غ من الصنوبر المجفف 20 غ من الفستق طريقة التحضير: 10 دقائق - الطبخ: 15 دقيقة ألواح حبوب محلية الصنع - سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (th.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

7 ساعات فخذ مع بهارات

المكونات لأربعة أشخاص: 2 بصل كبير 8 كراث 8 فصوص ثوم 1½ ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة بهارات 1 ملعقة صغيرة. فلفل إسبليت 3 رشات من فلور دي سيل 1 فخذ من لحم الضأن 20 جم زبدة شبه مملحة 1 ملعقة صغيرة. زيت بذور العنب 3 أغصان من الزعتر 1 غصن إكليل الجبل 2 ملعقة صغيرة. مستوى ملعقة كبيرة من العسل 50 سنتيلترًا من النبيذ الأبيض 50 سنتيلترًا من الفلفل المطحون حديثًا التحضير: 30 دقيقة - الطهي: 7 ساعات 7 ساعات من لحم الضأن مع التوابل سخن الفرن مسبقًا إلى 130 درجة مئوية (th.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

خيار ، زيتون و طماطم فيرين

المكونات لـ 4 أشخاص: 2 خيار 3 زبادي يوناني 3 ملاعق كبيرة. زيت زيتون 1 فص ثوم 3 ملاعق كبيرة. ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 3 ملاعق صغيرة. نعناع مفروم 8 زيتون أسود منزوع النوى 4 حبات طماطم 4 خبز "بيتا" ملح وفلفل طازج كوب من الخيار والزيتون والطماطم - قشر الخيار مرة واحدة في كل 2.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

سمك فيرين ملون

المكونات لأربعة أشخاص: شريحتان سميكتان من السمك المدخن (بولوك ، حدوق ، إلخ.) 2 تفاح أخضر أو ​​أحمر 50 جرام ميموليت فرنسي 2 بصل أبيض صغير بسيقانها 1 خيار 1 رشة من خل التفاح 1 ملعقة صغيرة. ملاعق كبيرة من زيت البندق فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازجًا بضعة أغصان من الأعشاب الطازجة (حسب اختيارك) طريقة التحضير: 20 دقيقة - الطبخ: 15 دقيقة كوب من السمك الملون - قطع السمك إلى مكعبات.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

شرائح لحم الشمندر

هذه وصفة خريف رائعة لمرافقة شرائح اللحم البقري مع الشمندر والبرتقال واليقطين المكونات لـ 4 أشخاص: 1 بنجر خام (أحمر) 2 برتقال عضوي 4 ملاعق صغيرة. 3 ملاعق صغيرة من السكر. خل عصير التفاح 800 جرام يقطين 150 جرام كراث 50 جرام زبدة شبه مملحة 4 شرائح لحم بقري (150 إلى 200 جرام لكل قطعة) فلور دي سيل ، فلفل مطحون طازج اقرأ أيضًا: الفوائد الصحية للشمندر البنجر - قشر البنجر باستخدام مقشرة وقطّع ثلاثة أرباعه إلى مكعبات صغيرة.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

شرائح اللحم البقري ، صوص النوجا

هذه وصفة أصلية وشهية مع شرائح اللحم البقري مع صلصة النوجا ، مصحوبة بمكونات البطاطا الحلوة المهروسة لـ 4 أشخاص: 600 جرام جزر 400 جرام بطاطا حلوة 6 كراث 60 جرام زبدة شبه مملحة 4 شرائح لحم بقري (200 جرام لكل منهما ) صلصة النوجا الحارة: 25 سنتيلتر من الخل البلسمي 25 سنتيلتر من مرقة الدواجن 50 غرام نوجا 20 غرام شريحة لحم بقري نصف مملحة وصلصة النوجا - قشر واغسل الجزر والبطاطا الحلوة.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

جزر اللحم: إنه أمر فظيع!

يعد لحم الجزر من أهم الأطباق الفرنسية ، وهو طبق لذيذ وسهل. المقادير تكفي من 5 إلى 6 أشخاص: 1.5 كجم من اللحم البقري (عرقوب) 1 كجم من الجزر 15 سنتيلتر من مرق اللحم البقري 15 سنتيلتر من النبيذ الأبيض ، 2 كراث ، 3 فصوص من الثوم. باقة قرني 10 سنتيلتر من زيت الزيتون الملح والفلفل وصفة اللحم البقري والجزر وصفة اللحم البقري والجزر لن تكون أبدًا بنفس الجودة التي كانت عليها في اليوم السابق في اليوم التالي.
إقرأ المزيد
وصفات الطعام

لحم مع جزر و عسل و بصل

بديل رائع للجزر واللحم البقري التقليدي ، وصفة اللحم البقري مع الجزر والعسل والبصل لذيذة بقدر سهولة صنعها المكونات لـ 4 أشخاص: 1 كجم من لحم البقر 800 جرام من الجزر 3 بصل كبير 3 ملاعق كبيرة. 15 غرام من الزبدة نصف المملحة 2 ملعقة صغيرة. من الزيت 4 ملاعق كبيرة.
إقرأ المزيد